À la carte

„Carpaccio“ z tuňáka s wasabi majonézou, sekanými 
dýňovými semínky a dýňovým dresinkem

389,-

Gratinovaní šneci s česnekovým máslem-půl tuctu / tucet

202 / 396,-

Telecí tatarák s lehkým dresinkem z dijonské hořčice
 podávaný v našem stylu

369,-

Carpaccio z chobotnice, omáčka z mořského ježka, mango, salicorn

389,-

Sashimi z mušlí svatého Jakuba, tuňáková omáčka, kapari

389,-

Parfait z foie gras, pomerančový gel, kumquat, brioška

345,-

Ragú z plodů moře „ala buzara“ s bylinkami, česnekové bake rolly

375,-

Fritované grundle, česnekovo-citrónová aioli, fermentovaná zelenina 150 g / 300 g

199 / 399,-

Marinovaný losos, lilkový kaviár, granátové jablko

295,-

Belgická rybí tomatová polévka se čtyřmi 
druhy ryb a krutony

385,-

Drůbeží waterzooi zjemněná žloutkem, gyoza knedlíčky s telecím masem, pasatelli

355,-

Lutyšský salát s grilovaným žlutoploutvým tuňákem

445,-

Šlehaný kozí sýr, hlávkový salát, zázvorová okurka, fermentovaná zelenina, pečené vlašské ořechy

389,-

Marinovaný losos, wakame salát, marakuja, křupavá mořská řasa

389,-

Grilovaný humr z našeho akvária na česnekovém 
másle s humří crustacea omáčkou - 550 g / za každých 10 g navíc 52,- Kč

2025,-

Tygří krevety na česneku s omáčkou ,,Aioli“ - půl tuctu / tucet

385 / 639,-

Tygří krevety na zeleném curry 
s kokosovým mlékem a koriandrem - půl tuctu / tucet

399 / 650,-

Chobotnice na bylinkovém másle se sušenými 
rajčaty, cuketou a konfitovaným česnekem

648,-

Grilovaný losos s citrusovou pěnou, salátek s presovanou cuketou

499,-

Mušle svatého Jakuba, květákové pyré, tomatové glazé

569,-

Grilované kalamáry, salátek z papáji, mrkev, ředkve s thajskou zálivkou

499,-

Pánev Royale: pečená chobotnice, slávky, tucet krevet, kalamáry, tuňák na bílém víně s bylinkovým máslem, crustacea omáčkou a česnekovým Aioli

2540,-

Belgické koule z telecího masa v omáčce z piv 
Leffe Bruin a Blond, petrželkový salát

406,-

Hovězí Entrcote, hořčičná masová omáčka

749,-

Kančí hřbet, omáčka z kaštanů, mandlový noček, rakytník

475,-

Kuřecí supreme, perigord omáčka, nakládaná hlíva ústřičná

425,-

Rolovaný telecí krk, omáčka shitake, salátek z koriandru

459,-

Belgické hranolky smažené v hovězím loji

109,-

Rozpečená česneková bageta

109,-

Jasmínová rýže

109,-

Sezónní zelenia

109,-

Bramborové pyré

109,-

Grilované Padrone papričky

109,-

Made in Coffee Crême brulée, ovocný kompot

198,-

U nás ručně 
dělané Belgické pralinky a lanýže z té nejlepší belgické čokolády - 5 ks

255,-

Čokoládový fondant s višňovým sorbetem

249,-

Sýry dle denní nabídky servírované 
s ovocnou hořčicí a krekry 
z ořechového chleba – 3 ks / 6 ks

225 / 399,-

Koláče a dorty dle denní nabídky

99-175,-

Zmrzlina a sorbet dle denní nabídky 
– 1 kopeček

79,-