À la carte [ru]

"Карпаччо" из тунца с майонезом "васаби", рублеными тыквенными семечками и тыквенным дрессингом

389,-

Гратинированные улитки с чесночным маслом Пол дюжины/Дюжина

202 / 396,-

Татарский бифштекс из телятины с лёгким дрессингом из дижонской горчицы, сервируемый в нашем стиле

369,-

Карпаччо из осьминога, соус из морского ежа, манго, солерос

389,-

Сашими из мидий Святого Якова, соус из тунца, каперсы

389,-

Парфе из фуа-гра, апельсиновое желе, кумкват, бриошь

345,-

Рагу из морепродуктов "а-ля бузара" со специями, чесночные бейк-роллы

375,-

Жареная во фритюре мелкая рыба, чесночно-лимонный соус айоли, ферментированные овощи 150 g / 300 g

199 / 399,-

Маринованный лосось, икра баклажанная, гранат

295,-

Бельгийский рыбно-томатный суп с рыбой четырех видов и крутонами

385,-

Ватерзой из мяса птицы с яичным желтком, японские пельмени с телятиной, пасателли

355,-

Льежский салат с жареным на гриле желтоперым тунцом

445,-

Взбитый козий сыр, кочанный салат, имбирные огурцы, ферментированные овощи, жареные грецкие орехи

389,-

Маринованный лосось, салат из вакаме, маракуйя, хрустящие морские водоросли

389,-

Лобстер-гриль из нашего аквариума на чесночном масле с соусом из рачков 550 g / за каждые дополнительные 10 г 52,- Kč

2025,-

Тигровые креветки на чесноке с соусом "Айоли" Дюжина / пол дюжины

385 / 639,-

Тигровые креветки на зелёном карри с кокосовым молоком и кориандром Дюжина / пол дюжины

399 / 650,-

Осьминог на зеленом масле с сушеными помидорами, кабачками и конфитированным чесноком

648,-

Лосось-гриль с лимонной пеной, салат с имбирным огурцом

499,-

Мидии Святого Якова, пюре из цветной капусты, томатный соус-глазе

569,-

Кальмары-гриль, салат из папайи, моркови, редьки с тайской салатной заправкой

499,-

Сковорода "Ройял": жареный осьминог, мидии, дюжина креветок, кальмар, тунец на белом вине с зелёным маслом, соусом из рачков и чесночным Айоли

2540,-

Бельгийские тефтели из телятины в соусе из пива "Лефф Брюн" и "Лефф Блонд", cалат из петрушки

406,-

Антрекот из говядины, мясной сок с горчицей

749,-

Кабанья корейка, соус из каштанов, миндальные клёцки, облепиха

475,-

Куриный сюпрем, соус перигольд, маринованные устричные вёшенки

425,-

Рулет из телячьей шеи, соус шиитаке, салат из кинзы

459,-

Бельгийский картофель-фри, жареный в говяжьем жире

109,-

Обжаренный багет

109,-

Обжаренный чесночный багет

109,-

Жасминовый рис

109,-

Сезонные овощи

109,-

Картофельное пюре

109,-

Перец Падрон на гриле

109,-

Кофейный "Крем-брюле" собственного производства, фруктовый компот

198,-

Пять бельгийских шоколадных конфет и трюфелей, приготавливаемых нами вручную из лучших сортов бельгийского шоколада

255,-

Вишнёвый сорбет с шоколадным соусом

249,-

Сыры согласно дневному меню 3 шт. / 6 шт., подаваемые с фруктовой горчицей и крекерами из орехового хлеба

225 / 399,-

Булочки и пирожные согласно дневному меню

99-175,-

Мороженое и сорбет согласно дневному меню

79,-